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  • 人材教育：飲食店におけるスーパーバイザー（SV）の役割とは？

    2025年11月4日

    SVとは、毎週の店舗ラウンドで各店に入り、POSの時間帯別売上・商品別販売数を店長と一緒に確認し、原因→対策→行動まで落とし込む人。 たとえば、17時〜19時の来店が伸びていない場合は、客層・立地・競合比較を見ながら、「 […]

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  • 人材教育・副店長研修：リーダーシップと問題解決能力

    2025年10月31日

    ～未来の店長を育てる副店長をつくる～ 飲食店の現場に欠かせない存在、それが 副店長 です。 副店長は「店長の右腕」であると同時に、店を動かす実務的リーダー。日々の営業を支え、スタッフをまとめ、時には店長の代わりにすべてを […]

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  • 人材教育「キッチンスタッフ基礎研修：調理のいろは」開講！

    2025年10月28日

    キッチンの基本が未来を変える✨ 飲食店の味と品質を支えているのは、他でもない「現場の力」です。 一流のシェフも、人気の繁盛店も、最初の一歩は“基礎”から始まります。包丁の握り方ひとつ、火加減の見極めひとつで […]

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  • 🍀人材教育　ヒューマンコミュニケーションとはなにか🍀

    2025年10月18日

    ヒューマンコミュニケーションとは、単に「話す」や「伝える」という行為を指すものではありません。 それは、“人と人との間に生まれる関係性”そのものを意味します。つまり、相手の心を理解し、自分の想いをどう届けるかという「心の […]

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  • 人材教育　トレーニングスクールの重要性

    2025年10月13日

    飲食業界で繁盛店をつくるために欠かせないのは「人」の力です。 どれほど素晴らしい立地や商品があっても、現場で働くスタッフや店長が育たなければ、お客様に選ばれる店を継続してつくることはできません。 そのために今、多くの企業 […]

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  • 人材教育　【店長候補研修：店舗運営のイロハ】

    2025年10月2日

    飲食店の店長は、現場に立ちながら経営を背負うリーダーです。 売上や利益を数字で管理し、スタッフを育て、お客様に選ばれるお店をつくる。これらを同時に実現する力が求められます。 ところが、現実の現場では多くの課題が見えてきま […]

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  • 人材教育　新人スタッフの教育方法：初期トレーニング手法

    2025年9月26日

    はじめに: 新人スタッフ教育の重要性 新人スタッフの教育は、店舗の運営をスムーズにし、スタッフが職場に早く適応できるようサポートするために欠かせません。教育の質が低いと、業務効率が悪化し、スタッフのモチベーションや店舗の […]

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  • 人材教育【店長候補研修：店舗運営のイロハ】

    2025年9月8日

    ～未来の店長を育てるための基礎プログラム～ 飲食店の店長は、現場に立ちながら経営を背負うリーダーです。 売上や利益を数字で管理し、スタッフを育て、お客様に選ばれるお店をつくる。これらを同時に実現する力が求められます。 と […]

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  • 人材教育　繁盛店を任せられる店長を育てるには？

    2025年8月23日

    店長は繁盛店の現状分析と売上アップのための販売促進方法 現状分析 繁盛店として安定した集客を得ている店舗において、売上アップを目指すためには、現状の強みをさらに伸ばすことと、今後の成長に向けた改善点を見つけ出すことが重要 […]

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  • 人材教育　繁盛店を任せられる店長を育てるには？

    2025年8月13日

    人材教育　繁盛店を任せられる店長を育てるには？ 店長は繁盛店の現状分析と売上アップのための販売促進方法 現状分析 繁盛店として安定した集客を得ている店舗において、売上アップを目指すためには、現状の強みをさらに伸ばすことと […]

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