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いまや飲食店の店舗数は全国の約60万店から70万店あると言われているものの、毎年5万店の新規出店希望者が後を経たないという現実があるのです」しかし皮肉にも飲食店の成功を夢見て開店しても、現実は「お客様が来ない！」「売上が上がらない」など、経営の見通しが立たず、わずか半年もたたずして弊店を余儀なくせれる店も約5万店あるという現実があります。
「何故に飲食店開業を失敗してしまうのでしょうか？」その答えは飲食店の基礎知識を学ばず、また十分な企画計画の準備なしに開店してしまうという安易さにあることです。
この飲食開業を失敗しないための開業者や新規設立企業様の飲食開業成功の要を学び、成功の一躍を担えることを願って設立したのが「ティファーズコンサルティング合同会社」です。
飲食店繁盛店作りブログ＆ニュース
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2023年3月27日
シンガポールのフードビジネス事情 日本市場業態企画にどう生かせるか
複合化するカフェビジネスの意外さとは何か デザート＆バーという専門業態市場はあるのか 求められる新業態の登場とは何か
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2023年3月11日
オペレーションの仕組み化とマニュアル化に取り組むことで繁盛店になる
オペレーションの仕組み化とマニュアル化に取り組むことで繁盛店になることを説明しています オペレーションの仕組み化とマニュアル化に取り組む大切さ オペレーションの仕組み化とマニュアル化に取り組むことで繁盛店になる […]
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2023年2月28日
活性化はオペレーションの効率化の問題点と改善すること
活性化はオペレーションの効率化の問題点と改善する方法を説明しています 活性化はオペレーションの効率化の問題点と改善すること 効率化するにはE排除する・C結合する・R入れ替える・S簡素化すること イクルス(ECRS […]
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2023年2月17日
新時代の飲食店の武器はホスピタリティである!!
新時代の飲食店の武器はホスピタリティである!! 現場のホスピタリティ(目配り、気配り、心配り)を実践する教育法とはなにか ホスピタリティは顧客集客増加につながる理由
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2023年2月5日
新時代の強いSNS集客手法とは何か
新時代の強いSNS集客手法を説明しています ①近年のSNS集客法はInstagramやツイッターを駆使すること ②ターゲット層年齢男女別が合っていなければメッセージは心に刺さらない ③興味を持たせる「コピー」文字表現を研 […]
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2023年1月24日
2023年外食業の今後の課題と対策②
人材不足定着率を上げる方法を説明しています 人材不足定着率を上げることで人材不足は解消せよ 人材確保定着率を上げる手法とは何か これまでの人材確保思想を脱却せよ
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2023年1月14日
これからの時代の外食業の課題と対策方法を探る
これからの時代の外食業の課題と対策方法を探る 労働環境・人材不足、労働環境の改膳、人材確保をすればよいか 3ヶ月以内に課題と改善策を実施すること 勝ち残るための課題と対策を実施せよ
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PROFILE/ POLICY
- 竹谷 稔 宏
- Toshihiro Takeya
- Executive Director
フードビジネスコンサルタント/1954年栃木県に生まれる。 東洋大学卒業後、大手レストランチェーン本部のスタッフとして運営、企画開発、キッチンシステム開発に従事。 1988年ツカモト＆アソーシエイツ株 フードビジネスの業種・業態のキッチンデザイン、経営コンサルティングに従事
- 1991年エーエフディーコンサルタンツ株式会社設立
- 2019年エーエフディーコンサルタンツ代表 辞任
- 2019年11月 ティファーズコンサルティング合同会社
- 取締役エグゼクティブ・ディレクター就任
company
ティファーズコンサルティング合同会社
TFRSCONSULTING CC
Mail:info@tfrs-consul.tokyo
設立 2018年10月11日
住所 東京都港区北青山 2-7-13プラセオ3F
代表役員 竹谷 稔宏
取引銀行 みずほ銀行
「TFRS CONSULTING」は、質の高いコンサルティング業務の提供を通じて、正しいフードサービス発展のために、情報を駆使するとともに、オペレーション動線、メニユー分析や効率的な厨房計画など科学的な理論や手法に基づいてフードビジネスの成功率を高めることを目的とした飲食開業、企業再生を支援するコンサルティング会社です。
