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  • 新人・アルバイト向け：オーダーから配膳までの基本

    2025年7月9日

    新人・アルバイト向け：オーダーから配膳までの基本 飲食店のアルバイトスタッフとして、オーダーから配膳までの基本的な流れを理解し、実行することが求められます。このガイドラインを守ることで、スムーズなサービスが提供でき、お客 […]

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  • 飲食店の新人スタッフ「基本のキ」7か条（飲食店の場合）

    2025年7月8日

    飲食店の新人スタッフ「基本のキ」7か条（飲食店の場合）   あいさつ・返事を明るく元気に 「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの声がけは、お客様との第一印象を決めます。 社内でも「はい！」と元気な返 […]

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  • 繁盛店の維持を担うスーパーバイザー（SV）研修プラン

    2025年7月7日

    繁盛店の維持を担うスーパーバイザー（SV）研修プラン 1. スーパーバイザー（SV）の仕事の棚卸し • SVとしての認識診断 研修の初めに自己評価を通じて、SVとしての理解度を測ります。自身の強みや改善すべき点を明確にし […]

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  • 飲食繁盛店のスーパーバイザーの役割とはなにか

    2025年7月6日

    飲食繁盛店のスーパーバイザーの役割とはなにか 飲食繁盛店のスーパーバイザー（SV）の役割と重要性 1. スーパーバイザー（SV）の概要 スーパーバイザー（SV）は、飲食業界において店舗運営の効率化と売上向上を目指して、複 […]

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  • 飲食繁盛店の店長はプレイヤーではなくリーダーであるべき

    2025年7月5日

    飲食繁盛店の店長はプレイヤーではなくリーダーであるべき 飲食店において、店長はプレイヤーとして優秀でも、リーダーとしての役割が弱いと、店舗の成長を妨げる可能性があります。「あの店長は、プレイヤーとしては優秀だけど、リーダ […]

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  • 飲食繁盛店の店長に求められる３つの能力（自立型店長の時代）

    2025年7月4日

    飲食繁盛店の店長に求められる３つの能力（自立型店長の時代） 飲食業界において、店長は店舗の成否を左右する非常に重要な役職です。 店長がどれだけ店舗をリードできるかによって、売上や顧客満足度が大きく変わります。近年、特に注 […]

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  • 飲食繁盛店作りのためには店長の仕事で決まる!!

    2025年7月4日

    飲食繁盛店作りのためには店長の仕事で決まる!! 飲食繁盛店の店長の仕事 1. お金の管理 店長は、売上目標を設定し、それに基づいた施策を立案・実行します。売上はもちろん、家賃、光熱費、人件費などの管理も店長の重要な仕事で […]

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