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いまや飲食店の店舗数は全国の約60万店から70万店あると言われているものの、毎年5万店の新規出店希望者が後を経たないという現実があるのです」しかし皮肉にも飲食店の成功を夢見て開店しても、現実は「お客様が来ない！」「売上が上がらない」など、経営の見通しが立たず、わずか半年もたたずして弊店を余儀なくせれる店も約5万店あるという現実があります。
「何故に飲食店開業を失敗してしまうのでしょうか？」その答えは飲食店の基礎知識を学ばず、また十分な企画計画の準備なしに開店してしまうという安易さにあることです。
この飲食開業を失敗しないための開業者や新規設立企業様の飲食開業成功の要を学び、成功の一躍を担えることを願って設立したのが「ティファーズコンサルティング合同会社」です。
飲食店繁盛店作りブログ＆ニュース
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2022年9月23日
飲食店でお客様を喜ばせる心とは何か
飲食店でお客様を喜ばせる心とは何か お客様を喜ばせる心とは何かを説明しています お客様は飲食店に何を求めているのか お客様は店に何をしてほしいのか お客様を喜ばせる心とは何か
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2022年9月21日
「飲食店での新人教育のコツとは」人材採用・教育のノウハウを学ぶ
「飲食店での新人教育のコツとは」人材採用・教育のノウハウを学ぶ 飲食店での新人教育のコツとは何か 「企業は人なり」という言葉があるように、すべてのビジネスはそれに携わる人の質で成否が決まってきます。 接客業である飲食店の […]
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2022年9月9日
コロナ禍で勝つ飲食店の6業態発信における重要なポイント
顧客に支持される飲食業態とは何か ◎経営視点のポイント/人件費を掛けない業態開発 1)焼肉店の増加 一般的な飲食店のビジネスモデルは原価率30％・人件費30％・家賃10％以内のFLR65%～70%と言われていること […]
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2022年8月29日
あなたは飲食店に向いているかいないか自問自答方法とは？
飲食店が好きであれば成功する 飲食店を成功させるための努力を惜しまない 飲食店成功のために他人の話に耳を傾けること 飲食店経営に向いていなければやめなさい
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2022年8月20日
繁盛店づくりのために必要なことは何か？
飲食店のおもてなしの在り方を説明しています 繁盛店づくりのためのおもてなしの極意 飲食店を繁盛させるおもてなしの心 飲食店に必要なおもてなしの心/ホスピタリティ 飲食店は人と人の触れ合いによりお客に心温まる […]
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2022年8月15日
飲食店選定商売の選び方とは何か
飲食店の商売の選定方法を詳しく説明しています 飲食店選定商売の選び方とは何か 自分に合った商売選びのコツ 商売選びは投資額に合わせて選ぶこと 競合店の少ない商売を選ぶこと
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2022年8月5日
今後飲食業界で勝ち抜く「トレンドキーワード」は何か
今後飲食業界で勝ち抜く「トレンドキーワード」は何か 今後の新食店の在り方を見直すこと 企業間コラボとシェアが加速すること ライトユーザー集客できる業態開発(低価格・高付加価値)をする
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PROFILE/ POLICY
- 竹谷 稔 宏
- Toshihiro Takeya
- Executive Director
フードビジネスコンサルタント/1954年栃木県に生まれる。 東洋大学卒業後、大手レストランチェーン本部のスタッフとして運営、企画開発、キッチンシステム開発に従事。 1988年ツカモト＆アソーシエイツ株 フードビジネスの業種・業態のキッチンデザイン、経営コンサルティングに従事
- 1991年エーエフディーコンサルタンツ株式会社設立
- 2019年エーエフディーコンサルタンツ代表 辞任
- 2019年11月 ティファーズコンサルティング合同会社
- 取締役エグゼクティブ・ディレクター就任
company
ティファーズコンサルティング合同会社
TFRSCONSULTING CC
Mail:info@tfrs-consul.tokyo
設立 2018年10月11日
住所 東京都港区北青山 2-7-13プラセオ3F
代表役員 竹谷 稔宏
取引銀行 みずほ銀行
「TFRS CONSULTING」は、質の高いコンサルティング業務の提供を通じて、正しいフードサービス発展のために、情報を駆使するとともに、オペレーション動線、メニユー分析や効率的な厨房計画など科学的な理論や手法に基づいてフードビジネスの成功率を高めることを目的とした飲食開業、企業再生を支援するコンサルティング会社です。
