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  • 2回飲食店再生は売上経営数値内容で判断すること

    2018年10月18日

    飲食店再生は売上経営数値内容で判断すること 飲食店を経営して売上が上がらないとか、なかなか販売促進をしても客増加に繋がらないという経営者の愚痴話を聞くことがある。 しかしそもそも自分の飲食店の経営数値を充分に把握していな […]

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  • 1回飲食店再生のカギ/経営者は常に現場に興味を持つこと

    2018年10月17日

    飲食店活性化の糸口は現場にある 一般的に飲食店を経営する個人や企業は自らが働く個人店や多くの社員を抱えるチェーン企業の大きく二つの経営者に分かれるものの、勿論、個人で職人を雇用して投資はするが店には入って営業に参加しない […]

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