【飲食店開業・経営を学ぶ】竹谷稔宏You Tubeチャンネル

2021年12月29日

飲食店は儲かるの？　飲食店開業は儲かる理由を説明しています  

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【飲食店開業・経営を学ぶ】竹谷稔宏You Tubeチャンネル

2021年12月26日

飲食店を始めるときは簡単な業態を選定する!!

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飲食業界と厨房業界の進むべき方向性を読み解く/アジアに向けてのマーケットを開くことの重要性

2021年12月25日

飲食業界と厨房業界の進むべき方向性を読み解く/アジアに向けてのマーケットを開くことの重要性 ここ3年コロナウイルスの世界的流行、自然災害の影響は様々な企業の成長や戦略を大きく狂わせしまっている。それでなくとも飲食店や厨房 […]

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最安値で飲食店を開業する方法

2021年12月21日

   

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飲食店開業・経営を学ぶ 竹谷稔宏You tube チャンネル

2021年12月19日

飲食店開業/経営に向いていない人の特徴を解説しています。  

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2022年厨房設計のあり方と意義を問う/厨房設計の意識改革の視点

2021年12月19日

2022年厨房設計のあり方と意義を問う/厨房設計の意識改革の視点 飲食業界を脇から支える厨房設計という役割は、なくてはならない業務のひとつであることは周知の通りであろう。   しかし一向にその不可思議な仕事の進 […]

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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-3

2021年6月24日

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-3 ◎テーブルサービススタイル テーブルサービススタイルの基本としては、ゲストを店内に招きいれた後は、全て店側がゲストにサービス(迎 […]

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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-2

2021年5月24日

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-2   2業態(サービススタイル)の分類としくみ 一般的に飲食店のサービススタイルとは大きく５タイプに分けることができるこ […]

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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-1

2021年5月16日

厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/業種・業態設定は企画作りの基本である-1 １サービススタイル選定の重要性 生活者が飲食店の選択をする動機は、あくまで生活者のライフスタイルによって選択されていることや、料 […]

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厨房設計/繁盛店づくりの新しい厨房計画を理解する/厨房設計の基礎知識

2021年5月3日

  厨房設計の基礎知識 一般的に飲食店の企画をする際には、業種・業態という言葉を使用しその飲食店の企画コンセプトや内容を具体的に表現しなければ、何の店を企画しているのかが曖昧になってしまうことを理解しておかなけ […]

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