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飲食店の繁盛店作りの鍵
2025年5月31日
飲食店の繁盛店作りの鍵 今年注目を浴びているメニューは、[手作りおにぎり][ワンランクの付加価値ある業態(高級ネタの回転鮨][とんかつ御膳][明太子パスタ]その他を生み出していることです。 その理由は食材高騰、人手不足な […]
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飲食店人が辞めない教育制度戦略④
2025年5月21日
飲食店人が辞めない教育制度戦略④ 飲食店で働いてみたいという人は、ほとんどの人はお客様と接することや触れ合うことが楽しいからと答える人が多いということです。 勿論厨房で調理をすることが好きだという人もいるでしょう。 しか […]
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飲食店[人が辞めない教育戦略]③
2025年5月15日
飲食店[人が辞めない教育戦略]③ 社員が辞めない組織づくりの作り方/労働人口が減少していく中 人材をどのように確保すればよいのか？ 飲食店で働きたいという人の夢や未来を描けるようにモチベーションがなければ、人はなかなか仕 […]
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黒歴史/触れられたくハンバーガー専門店・企業の甘い戦略
2025年5月11日
黒歴史/触れられたくハンバーガー専門店・企業の甘い戦略 鳥貴族グループ/トリキバーガー 10年で3000店の大風呂敷も撃沈!! トリキバーガーは、鳥貴族グループが展開するチキンバーガー専門店で、2021年8月に大井町店が […]
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飲食店[人が辞めない教育戦略]②
2025年5月1日
飲食店[人が辞めない教育戦略]② 飲食店は働き手がいないと営業が成り立たないビジネスであるということは、誰でも理解できる。 いまではだれでも自分の空いている時間を「飲食店でアルバイト仕事をしないか」というSNSアプリや宣 […]
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飲食店[人が辞めない教育戦略]
2025年4月27日
飲食店[人が辞めない教育戦略] 飲食業は人がすぐ辞めてしまうと、嘆く経営者は年々増加傾向にある！ その原因は、むしろ飲食店を経営する経営側にあると言われている。何故ならば、飲食店で働く人はなぜ辞めてしまうの […]
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中小企業新事業進出補助金 新規事業への挑戦を目指す中小企業の設備投資を促進!!
2025年4月26日
中小企業新事業進出補助金 新規事業への挑戦を目指す中小企業の設備投資を促進!! 公募期間：令和７年４月22日（火）～令和７年７月10日（木）18:00まで（厳守） 新規事業であれ […]
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「東京都カスハラ防止条例奨励金制度」
2025年4月23日
都内の中小企業などがカスタマーハラスメント（カスハラ）防止対策を進めることを支援するため、「カスタマーハラスメント防止対策推進事業」の一環として、特定の要件を満たす中小企業に一律40万円を支給する奨励金制度 […]
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新時代の若者は何故直ぐに会社を辞めてしまうのか？NO2
2025年4月18日
新時代の若者は何故直ぐに会社を辞めてしまうのか？NO2 [問われる人材不足育成方法と体制] [労働環境や条件に関する理由】 労働時間や休日が不十分である 給与水準に不満がある ノルマや責任が重い 労働環境は正直に説明する […]
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「外食業人材確保術」人材教育と評価制度を再構築せよ/NO1
2025年4月14日
人材教育と評価制度を再構築せよ/NO1 外食業に限らず人手不足という問題は、種々な業界の問題点になりつつある。ましてや現在の若者は、昔の昭和のような[石の上にも3年]という念仏は通用しない時代になっている 今年の新社会人 […]
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