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  • 「外食業人材確保術」人材教育と評価制度を再構築せよ/NO1

    2025年4月14日

    人材教育と評価制度を再構築せよ/NO1 外食業に限らず人手不足という問題は、種々な業界の問題点になりつつある。ましてや現在の若者は、昔の昭和のような[石の上にも3年]という念仏は通用しない時代になっている 今年の新社会人 […]

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  • 食材高騰に対する外食業界の方向性

    2025年4月11日

    近年急速に食材費の高騰が顕著になってきている状況において 外食企業、個人企業はどのように対処していけばいいのかわからないという障壁に ぶつかっている。 特に米の価格5キロ2000代であった価格はその倍4000円を超えるま […]

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