2025年7月4日
飲食繁盛店の店長に求められる3つの能力(自立型店長の時代) 飲食業界において、店長は店舗の成否を左右する非常に重要な役職です。 店長がどれだけ店舗をリードできるかによって、売上や顧客満足度が大きく変わります。近年、特に注 […]
2025年7月4日
飲食繁盛店作りのためには店長の仕事で決まる!! 飲食繁盛店の店長の仕事 1. お金の管理 店長は、売上目標を設定し、それに基づいた施策を立案・実行します。売上はもちろん、家賃、光熱費、人件費などの管理も店長の重要な仕事で […]
2025年7月4日
🍽 飲食繁盛店作りのポイント/牛丼チェーン店の新しい活性化戦略! 🍽 近年、飲食業界では競争が激化し、特に牛丼チェーン店においても新たな活性化が求められています。 これまでのように牛丼店独 […]
2025年7月4日
求められる厨房設計の役割 飲食店を成功させるためには、業態企画、店舗コンセプト、内装デザイン、メニュープランニング、厨房設計など、さまざまな要素が密接に絡み合います。 特に厨房設計は、店舗の運営効率やサービス品質に直接影 […]
2025年7月4日
新しい厨房計画の理解とメニュー計画との関係/メニューなしに「厨房計画はできない」認識を持つ 飲食店の厨房設計は、メニュー計画に基づいて設計されるべきであり、メニュー詳細がなければ厨房計画は意味を成しません。ここでは、メニ […]
2025年7月4日
厨房設計のあり方と意義を問う/厨房設計の意識改革の視点 厨房設計の重要性と意識改革の必要性 飲食業界を支える重要な役割を果たす厨房設計は、非常に専門性が高い業務であることは言うまでもありません。しかし、実際にはその設計方 […]
2025年7月3日
すき家、旨辛&シャキシャキ食感の夏の人気商品「ニンニクの芽牛丼」今年も登場!(グルメ Watch) #Yahooニュース https://news.yahoo.co.jp/articles/10bda9a606b9df1 […]
2025年7月2日
レトロ喫茶店の繁盛店づくり|成功するための戦略ポイント 現在、日本のカフェ市場は約1兆円規模にまで成長しており、今後も新しいスタイルのカフェや喫茶店が次々と登場していくことが予想されています。 しかしその一方で、生活者に […]
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