知らなきゃよかったよ! それってホントかよ。

想定売上算出方法の説明をしています

ほんとうの想定売上高の試算をしっかりしておくこと

想定売上公式とは客単価×客席数((85%)×客席回転数＝売上高である

想定売上設定をしなければ、飲食店経営は成り立たない

 

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