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  • 人材教育・お客様満足度を上げる接客術

    2025年7月30日

    1. 笑顔と挨拶を徹底する 重要性: 笑顔と挨拶はお客様に与える第一印象を大きく左右します。どんなに忙しくても、笑顔でお客様に接することは基本の基本です。 実践方法: • 挨拶のタイミング: 入店時、退店時、注文時、サー […]

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  • 繁盛店は「店長の数値管理能力」で利益率が変わる

    2025年7月27日

    ～数字を動かす力が店を繁盛に導く～ 1. はじめに 飲食店経営で最も重要なのは「売上」ではなく「利益」です。どれだけ売上があっても、経費がかかりすぎていてはとうてい利益は出ません。 そして、その利益構造をつかさどるのが店 […]

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  • 繁盛店の店長が受けている教育とは？

    2025年7月22日

    飲食店の店長と言っても業種、業態、個人店、企業によって店長の知識レベルやモチベーションは大きく異なることです。 何故ならば、店長教育というカリキュラムが基本的にないからでしょう！ また店長を教育する教科書も教える人がいな […]

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  • 繁盛店の店長はチームワークの達人！

    2025年7月18日

    繁盛店の店長はチームワークの達人！ 売上が伸びる店、スタッフが辞めない店には、共通点があります。 それは――「店長がチームワークを大事にしている」こと！ 🔑 チームワークを高める店長の秘訣とは？ &#x2 […]

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  • 人材教育/衛生管理を徹底せよ：お客様に安心を届けるために

    2025年7月17日

    人材教育/衛生管理を徹底せよ：お客様に安心を届けるために 飲食業界における衛生管理は、店舗運営において最も重要な要素の一つです。お客様に安全で健康的な食事を提供するためには、衛生管理を徹底し、常に最良の状態を維持する必要 […]

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  • 人材教育/飲食現場スタッフの心得と役割

    2025年7月16日

    人材教育/飲食現場スタッフの心得と役割 プロとして働くということの大切さ 飲食業界において、スタッフは単なる業務をこなすだけでなく、店舗の「顔」として、お客様に対してサービスを提供する重要な役割を担っています。プロとして […]

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  • 【お客様を笑顔にする接客スキルアップ講座】

    2025年7月11日

    ✨【お客様を笑顔にする接客スキルアップ講座】✨ 接客業に携わっているあなたへ！ もっと効果的にお客様の心をつかみ、笑顔を引き出すスキルを身につけたくはありませんか？😊 この講座 […]

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  • 新人・アルバイト向け：オーダーから配膳までの基本

    2025年7月9日

    新人・アルバイト向け：オーダーから配膳までの基本 飲食店のアルバイトスタッフとして、オーダーから配膳までの基本的な流れを理解し、実行することが求められます。このガイドラインを守ることで、スムーズなサービスが提供でき、お客 […]

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  • 飲食店の新人スタッフ「基本のキ」7か条（飲食店の場合）

    2025年7月8日

    飲食店の新人スタッフ「基本のキ」7か条（飲食店の場合）   あいさつ・返事を明るく元気に 「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの声がけは、お客様との第一印象を決めます。 社内でも「はい！」と元気な返 […]

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  • 繁盛店の維持を担うスーパーバイザー（SV）研修プラン

    2025年7月7日

    繁盛店の維持を担うスーパーバイザー（SV）研修プラン 1. スーパーバイザー（SV）の仕事の棚卸し • SVとしての認識診断 研修の初めに自己評価を通じて、SVとしての理解度を測ります。自身の強みや改善すべき点を明確にし […]

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